经20年定量出133种营养素 上海儿中心首揭国人母乳“指纹”面纱

上海儿中心首次揭开国人母乳“指纹”面纱

　　母乳不仅有丰富的营养，还有许多特殊的功能分子。在具体成分上，中国人的母乳与国外的还有很大不同。昨天上海儿童医学中心发布“中国人母乳成分分析以及相关功能研究”阶段成果，它首次揭开中国人母乳成分“指纹”的神秘面纱，构建起中国人母乳成分数据库，打破了长期依赖国外母乳研究数据的格局。

　　本研究历时20年，由上海儿童医学中心吴圣楣教授、陈同辛主任医师领衔，在国内首次深入系统地分析我国母乳中的成分含量。儿童医学中心过敏免疫科主任陈同辛介绍，该项目成功定量出母乳中133种营养素和功能成分，其中，对母乳中的防御素、烷氧基甘油（AKG）、乳铁蛋白等成分的研究，均为国际或国内首创。另外，该研究还就免疫调节、肠道菌群、脂质代谢、肠道发育、体格与智力发育、过敏等方面对母乳成分功能进行了研究。

　　在对上海地区母乳中三大营养素（即蛋白质、脂肪和碳水化合物）的含量分析中，研究人员发现，与国外相比，上海妈妈母乳中脂肪酸含量偏低，提示产妇应适当增加脂肪的摄入量。关于脂肪酸的研究结果表明，母鼠孕期和哺乳期补充DHA和LNA，能明显提高其血和乳汁中的DHA含量，并显著提高仔鼠脑和血中DHA的含量，促进仔鼠的智力发育。

　　本项目还探讨了母乳中相关成分含量的影响因素，这包括父母的饮食习惯、过敏史、孕妇分娩方式、产前肥胖等。比如，孕前超重，即BMI（肥胖指数）大于24的母亲，其成熟乳中锌含量偏低。“我们还发现，常在外觅食的年轻夫妇，母乳中钠含量较高，吃得太咸了，这导致宝宝肾脏代谢压力较大。”上海市围产医学会名誉主委、儿童医学中心吴圣楣教授称。

　　近日，该项目摘得上海医学科技进步奖。专家称，该研究不仅将为制定我国婴幼儿喂养指南提供科学依据，也对提倡母乳喂养起到推进作用。8月1日至7日是世界母乳喂养周，但近年来，我国母乳喂养率持续走低。国家计生委2014年数据显示，我国不足6个月婴儿纯母乳喂养率农村为30%，城市则不到16%。相比之下，中国妈妈“海淘”洋奶粉的大国，比如新西兰、丹麦等国，母乳喂养率均在95%以上。

　　“我们定量出母乳中的133种营养成分，发现了它们在免疫、代谢调节、抗癌等方面的奇妙功用，可预见的是母乳中还有大量活性分子有待发现。”吴圣楣称，母乳喂养的好处不胜枚举，比如，母乳喂养的婴儿不仅免疫发育好、心理更健康、成年后的“三高”（高血压、高血脂、高血糖）发生率也更低，另外，它还可使母亲乳腺癌的发生率降低。